El rape es un pescado blanco que destaca por su bajo aporte calórico y su fácil digestión. Es un pescado rico en proteína, fósforo y vitaminas. No obstante, su principal cualidad ees su bajo contenido en grasas, por lo que se acostumbra a incluir en dietas de déficit calórico y en el día a día de aquellas personas que llevan una dieta sana y equilibrada.
Además, se trata de un pescado muy versátil, ya que se puede cocinar a la plancha, al horno, rebozado, en la freidora de aire… Tiene muchas posibilidades gastronómicas y es muy sabroso.
