La corvina es un pescado blanco con muy poca grasa, parecido a la lubina. Está muy bien considerado debido a su sabor, su carne sabrosa y tersa, y su versatilidad, ya que se puede cocinar de muchas maneras y es un pescado muy agradecido en la cocina.
Por otro lado, la corvina es rica en Omega-3, lo que la convierte en una opción saludable para introducir en nuestra dieta diaria y perfecta para disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
