La merluza se trata de una buena opción tanto para adultos como para niños, ya que tiene una carne suave y fácil de comer y de digerir. Además, cuenta con una gran cantidad de beneficios para la salud.
El peso que se muestra es bruto, es decir, en el precio se incluye la merma que se desecha durante la preparación. Se puede pedir a rodajas (merma del 30-35%), a dos lomos, a filetes (merma del 50%) o para el horno.
