La ortiga de mar, también llamada “anémona”, es un tipo de marisco que tiene un aspecto viscoso, pero realmente se trata de toda una delicadeza, ya que tiene un sabor a mar muy pronunciado y potente.
Es un alimento difícil de encontrar, motivo por el cual está muy valorado. En boca, tienen una textura gelatinosa y un sabor bastante yodado. Tiene una gran similitud con las algas.
