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Llucets o merlucitas pequeñas de playa de primera calidad. 200g son 1 o 2 piezas, dependiendo del tamaño. Hay que tener en cuenta que el peso es en bruto, en función de la preparación que se escoja, la merma será una u otra. Por ejemplo, si se escoge abierto en libro, la merma será de un 50% aproximadamente, y si se escoge sin cabeza ni tripa, la merma será de un 35%, más o menos.
El “llucet” (en catalán), también llamado “pescadilla” en castellano, es un tipo de merluza de tamaño muy pequeño, pero también mas tierna y jugosa que la grande.
Nuestro llucet proviene directamente de la lonja de Vilanova y la Geltrú, por lo que es de la mejor calidad y la mayor frescura que puedes encontrar. Por este motivo, es un pescado muy rico y saludable, perfecto tanto para adultos como para niños.
| Peso | N/D |
|---|---|
| Preparación | Abierto en libro, Sin cabeza ni tripa, Solo sin tripa |
