El bacalao es un tipo de pescado blanco del cual hay varios tipos: puede ser rojizo, gris o verdoso. Se trata de un pescado con bajo contenido en grasa y un alto valor proteico. También aporta una gran cantidad de calcio, fósforo y potasio.
En este caso, se trata de 500g de filetes de bacalao limpio, pulido y a punto de sal.
