El boquerón es un pescado azul rico en Omega-3. En función de su presentación y de la región donde nos encontremos, este pescado se denomina de diferente manera. En toda la costa mediterránea y en la fachada atlántica andaluza se le denomina “boquerón”.
Boquerón Grande – 250g
3,50€
El boquerón grande procede del Mediterráneo, y es ideal, sobre todo, para freír. Al pedirlo sin cabeza ni tripa, la merma se queda en un 35%, al hacerlo abierto en libro, la merma es del 50% aproximadamente.
| Peso | 0,250 kg |
|---|---|
| Preparación | Abierto en libro, Entero, Sin cabeza ni tripa |
