El calamar es un cefalópodo con un gran sabor y un alto contenido en proteínas que aporta la mayoría de aminoácidos esenciales para la salud humana. Además, es muy versátil en cuanto a gastronomía se refiere, ya que se puede cocinar de muchas formas distintas.
Calamar de Costa
9,00€
Calamar de primera calidad procedente de la costa mediterránea. Se vende por unidades, y cada una de ellas pesa alrededor de 125g aproximadamente. Este peso es en bruto, hay que tener en cuenta que si se pide entero y limpio, la merma conforma un 20%, y si se pide cortado en anillas para hacer a la romana, la merma es del 40%.
