El pescado para sopa es una agrupación de varios pescados distintos, aunque todos comparten una misma característica: tienen poca carne y mucha espina. Al tener tanta espina, serían muy complicados de comer, así que son ideales para hacer de tus caldos un buen manjar. También puedes añadir alguna cabeza de rape y otros ingredientes para hacerlo aún más completo.
El pescado de roca puede incluir cintas, galeras, cangrejitos, escórporas pequeñas, gallinetas, etc.
