La navaja es un tipo de marisco muy apreciado. Su preparación ideal es a la plancha con un poco de zumo de limón, aunque también puede ser añadida a platos elaborados o guisos. Hay que tener en cuenta que lo ideal es no cocinarlas demasiado, pues su carne puede pasar de ser muy tierna a ser dura.
Navaja Gallega – 500g
19,00€
La navaja es un molusco bivalvo con una concha alargada, rectangular y muy frágil. Su carne es muy apreciada, sobre todo cuando se consume fresca. En este caso, la navaja gallega es de la mejor calidad, tiene un tamaño más grande y es ideal para cocinar a la plancha.
